My Happy Footprint
  • Home
  • Blog
    • Eten en drinken
      • Recepten
    • Happy nieuws
    • Reizen
    • Mode
    • Zero Waste
  • Over
  • Contact
  • nlNederlands (Nederlands)
    • enEnglish (Engels)
  • Home
  • Blog
    • Eten en drinken
      • Recepten
    • Happy nieuws
    • Reizen
    • Mode
    • Zero Waste
  • Over
  • Contact
  • nlNederlands (Nederlands)
    • enEnglish (Engels)

My Happy Footprint

Eco-happy living by Nati

Category:

Recepten

    My Happy Footprint - How to make your own zero waste hummus recipe
    Eten en drinkenReceptenZero Waste

    Overheerlijk recept om in 3 minuten zero waste hummus te maken

    by Nati 01/04/2018
    written by Nati

    Ik ben een enorme fan van hummus – de romige dip gemaakt van kikkererwten, tahin, citroen en knoflook – en voordat ik aan mijn missie begon om zonder afval te leven, kocht ik minstens 1 keer in de 2 weken een (plastic!) bakje in de supermarkt. Ja, dat zijn dus 26 plastic bakjes hummus per jaar, voor 1 gezin. En hoewel plastic in bijna alle steden in Nederland gerecycled kan worden, geef ik er in het kader van “voorkomen is beter dan genezen” de voorkeur aan om te REDUCEREN daar waar het mogelijk is, zodat ik niet hoef te recyclen. Madeleine Sommerville schreef er een tijd geleden al een goed artikel over in de Guardian: “Ja, je recycled. Maar totdat je gaat reduceren, breng je nog steeds de aarde om zeep.” Een aanrader om te lezen, bijvoorbeeld wanneer je geniet van een heerlijk stukje brood met je zelfgemaakte hummus!

    Zo makkelijk is het om je eigen hummus te maken

    Er zijn tientallen variaties op hummus. Dit is een klassiek recept, maar je kunt experimenteren naar hartenlust met anderen kruiden of groenten.

    • 250 gram gekookte kikkererwten. Ik gebruik gekookte, biologische kikkererwten van Ekoplaza (de glazen pot kun je gebruiken om de hummus in te bewaren). De volgende stap is om zelf kikkererwten te koken.
    • 1 eetlepel tahin. Tahin is een – enigszins kleverige – pasta gemaakt van sesamzaad. Je kunt trouwens ook je eigen tahin maken (Engelstalig recept).
    • 1 eetlepel citroensap
    • 1 teentje knoflook (gehakt of geperst)
    • 1 theelepel komijnpoeder
    • 1 theelepel paprikapoeder
    • 1 dl olijfolie
    • 2 eetlepels water
    • Peper en zout

    Mix alle ingrediënten met een staafmixer of in de keukenmachine totdat er een gladde pasta ontstaat. Als de hummus nog te dik is naar jouw wens, kun je wat extra water toevoegen. Als hij te droog is, doe er dan nog wat olie bij.

    Dat is het. Echt waar, zo makkelijk is het. En het is zó lekker. Je kunt de hummus bewaren in een glazen pot in de koelkast. Heerlijk op brood of toast.

    01/04/2018 0 comment
    0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
  • Eten en drinkenReceptenZero Waste

    Gooi je appels niet weg! Supermakkelijk recept om zelf fruit te drogen

    by Nati 09/03/2018
    09/03/2018

    Heb je fruit dat te rijp is en niet meer lekker om zo te eten? Gooi het niet weg! Met dit supermakkelijke recept maak je je eigen gedroogd fruit. Alles wat je nodig hebt is een oven. En een beetje geduld.

    Read more
    2 FacebookTwitterGoogle +Pinterest

Over mij

Over mij

Hi, ik ben Nati (van Nathalie).

Ik ben gewoon een meisje dat probeert de wereld een stukje mooier te maken door kleine, dagelijkse acties. Met steun van man Gabi en kat Toni.

Zoeken

Volg me op Instagram

Load More...Follow on Instagram

Waar praten we over?

babette porceleijn bamboe circulaire economie co2 co2 compensatie doughnut economics evenementen instock minimaliseren reizen verborgen impact vliegen voedselverspilling voetafdruk

Join the club!

Facebook

Alle blogs per onderwerp

  • Eten en drinken
  • Happy nieuws
  • Mode
  • Planeet
  • Recepten
  • Reizen
  • Wat is… en waarom moet dat je boeien?
  • Zero Waste

Eco-happy Pinterest

© 2018 - 2019 - My Happy Footprint


Back To Top