Nati

Het gaat financieel gezien uitstekend in Nederland, maar daar hangt wel een prijskaartje aan. Uit de “Monitor Brede Welvaart 2018” blijkt dat onze welvaart behoorlijke druk legt op het milieu en onze natuur. We scoren vergeleken met andere Europese landen bijzonder slecht.

Met al die verschrikkelijke berichten die ons elke dag bereiken, zou je bijna vergeten dat er ook goede dingen gebeuren.…

Het is Fashion Revolution Week? Wat kun je doen om een positieve invloed te hebben op deze smerige mode-industrie?

Ik ben een enorme fan van hummus – de romige dip gemaakt van kikkererwten, tahin, citroen en knoflook – en voorheen kocht ik minstens 1 keer in de 2 weken een (plastic!) bakje hummus in de supermarkt. Ja, dat zijn dus 26 plastic bakjes hummus per jaar. Tijd dus om hummus zelf te gaan maken. Het is lekker én makkelijk!

De gemiddelde Nederlander bezit 173 kledingstukken. Is dat veel? Weinig? Ik ging het na in mijn eigen kledingkast, kwam tot verrassende inzichten én besloot een jaar lang geen kleding meer te kopen.

“Een boer investeerde 16.000 pond om spinazie te cultiveren. Niet één enkel blad werd geoogst, omdat er een beetje gras tussen groeide.” Het is 1 van de uitspraken uit de 5 TedTalks die mij (en hopelijk ook jou) aan het denken zetten over duurzaamheid.

Heb je fruit dat te rijp is en niet meer lekker om zo te eten? Gooi het niet weg! Met dit supermakkelijke recept maak je je eigen gedroogd fruit. Alles wat je nodig hebt is een oven. En een beetje geduld.

Iceland Foods, een Britse supermarktketen, is één van de eerste grote retailketens die zich heeft gecommitteerd aan het terugdringen van…